Η Ελένη Κουτρίκη - Παναγιωτακοπούλου γεννήθηκε στο Αίγιο το 1932. Το 1953 πήρε το πτυχίο της από την Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία Πατρών και διορίστηκε το 1957 στην ορεινή Ναυπακτία. Υπηρέτησε για 31 ολόκληρα χρόνια στην εκπαίδευση και συνταξιοδοτήθηκε το 1988. Μετά τη σύνταξή της ασχολήθηκε με τη συγγραφή λογοτεχνικών κειμένων και την ποίηση. Επί πολλά χρόνια ήταν γραμματέας του Συλλόγου Συνταξιούχων Εκπ/κων Αιγιαλείας. Από το 2001 αρθρογραφέι σε τοπικές εφημερίδες και περιοδικά. Για 23 χρόνια επίσης έχει εβδομαδιαία παρουσία και προσφορά μαζί με ομάδα εθελοντριών κυριών στον οίκο ευγηρίας "Αγάπης Μέλαθρον-Ο Αγ. Χαράλαμπος" της Ιεράς Μητρόπολης Καλ/των και Αιγιαλείας.