Availability: Σε Αποθεμα

Ποτά

Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία

Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology

SKU: 9789604113804

29,70

Συγγραφέας: Varnam H. Alan, Sutherland P. Jane

Εκδότης: Ίων

Ημερ. Έκδοσης: 01/05/2006

Περιγραφή

Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.

Μεταφραστής: Χατήρης Ιωάννης
Επιμέλεια: Χατήρης Ιωάννης
ISBN: 978-960-411-380-4

Πρώτη Έκδοση : 01/05/2006

Αριθμός Σελίδων : 420

Διαστάσεις : 24 x 17 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Γλώσσα Πρωτοτύπου : Αγγλικά

Πρωτότυπος Τίτλος : Beverages, Technology, Chemistry and Microbiology

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Varnam H. Alan

Sutherland P. Jane