33,77€
Περιέχει:
Σύσταση Τροφίμων, Προέλευση & Ομάδες Τροφίμων, Ασφάλεια Τροφίμων – Μόλυνση Ρύπανση και Αλλοιώσεις, Συντήρηση των Τροφίμων Μέθοδοι Επεξεργασίας, Ποιότητα & Ποιοτικός έλεγχος των Τροφίμων, Συσκευασία των τροφίμων, Ευρετήριο.
| ISBN: 978-960-418-662-4 |
Κυρανάς Ρ. Ευστράτιος |
|
Ο Ευστράτιος Κυρανάς είναι Καθηγητής του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος. Είναι Χημικός - Τεχνολόγος Τροφίμων, με εξειδίκευση στην ανάπτυξη συσκευών και μεθόδων ανάλυσης τροφίμων και βιολογικών υγρών. (Πηγή: "Εκδόσεις Τζιόλα", 2024) |
|
|
Αποστολή σε 3-7 εργάσιμες μέρες Με την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη ή προμηθευτή |
Σε 3-7 εργάσιμες μέρες
Προστασία των προσωπικών σας δεδομένων
Online 24/7
