Ο Γιώργος Ευθυμιάδης γεννήθηκε στη Μελίβοια Αγιάς Λάρισας. Αποφοίτησε από το 6-τάξιο Γυμνάσιο Λάρισας και αμέσως μετά εντάχτηκε στο κίνημα της Εθνικής Αντίστασης και αγωνίστηκε από τις γραμμές της ΕΠΟΝ ενάντια στους Ούνους κατακτητές. Μετά την απελευθέρωση διώχτηκε για τη δράση του στην κατοχή και αναγκάστηκε να προσχωρήσει στο ΔΣΕ και μετά τη λήξη του εμφυλίου να φύγει για την Πολωνία, όπου έμεινε 27 ολόκληρα χρόνια σαν πολιτικός πρόσφυγας. Στην Πολωνία φοίτησε σε πολιτικοκοινωνική σχολή και εργάστηκε σε σχολή πολιτική για τους Έλληνες πολιτικούς πρόσφυγες σαν βοηθός καθηγητή και διερμηνέας. Από τον Νοέμβριο 1953 ως το Σεπτέμβριο 1977, οπότε επαναπατρίστηκε, εργάστηκε σα δημοσιογράφος στην εφημερίδα των πολιτικών προσφύγων «Δημοκράτης». Τιμήθηκε με τιμητικό δίπλωμα για την προσφορά του στον επαγγελματικό τομέα από τη Δ/νση του εκδοτικού «R.S.W Prasa» στο οποίο ανήκε η εφημερίδα και το 1975 τον Οκτώβρη στάλθηκε για ανάπαυση στη Χρυσή Αμμουδιά της Βάρνας της Βουλγαρίας σε «Διεθνές Σπίτι Δημοσιογράφου», όπου παρέμεινε ένα μήνα. Μετά τον επαναπατρισμό του εργάστηκε στην εφημερίδα Λάρισας «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ», απ’ όπου συνταξιοδοτήθηκε το 1988. Είναι μέλος της Ένωσης Συντακτών Θεσσαλίας – Στερεάς και Ευβοίας και επίσης μέλος του Πανελλήνιου Συνδέσμου Αντιστασιακών Δημοσιογράφων. Τιμήθηκε με μετάλλιο από την ΠΕΑΕΑ και από τον Σύνδεσμο Αντιστασιακών Δημοσιογράφων με τιμητικό δίπλωμα για τη δράση του στην κατοχή.
(Πηγή: "Bookstars- Γιωγγαράς", 2023)
