Availability: Σε Αποθεμα

Επάγγελμα μάγειρας

Επαγγελματική μαγειρική

SKU: 9789603313625

61,40

Κατηγορία:

Συγγραφέας: Gruner Hermann, Metz Reinhold

Εκδότης: Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις

Ημερ. Έκδοσης: 01/01/2003

Σειρές: Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων

Περιγραφή

Η Επαγγελματική μαγειρική αποτελεί ένα άψογο βοήθημα συνιστώντας:

1. Ένα εργαλείο παροχής γνώσεων
2. Ένα αναντικατάστατο μέσο εργασίας
3. Ένα βασικό εγχειρίδιο που χρησιμεύει στην ακόλουθη επαγγελματική πορεία.

Βασικό χαρακτηριστικό του, αποτελεί η άρτια μέθοδος λογική-διδακτική συγκρότησή του. Περιλαμβάνει αναλυτικό γλωσσάριο ορολογίας. Παρέχει ένα συνταγολόγιο με 650 συνταγές. Κάνει σαφή περιγραφή και απεικόνιση των βημάτων και της πορείας εργασίας.

Μεταφραστής: Βούλγαρη Μαργαρίτα
Σειρές: Βιβλιοθήκη Επισιτιστικών Επαγγελμάτων
ISBN: 978-960-331-362-5

Πρώτη Έκδοση : 01/01/2003

Αριθμός Σελίδων : 558

Διαστάσεις : 24 x 17 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Γλώσσα Πρωτοτύπου : Γερμανικά

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Gruner Hermann

Metz Reinhold