Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων

Ο Τυμπής Δημήτριος είναι προϊστάμενος του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. Διαθέτει τριακονταετή διδακτική εμπειρία σε θέματα Μικροβιολογίας Τροφίμων - Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και αξιόλογο ερευνητικό και συγγραφικό έργο (εκπαιδευτικό υλικό, δημοσιεύσεις, ανακοινώσεις, αρθρογραφία). Ασχολείται με μελέτες και εγκατάσταση Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας και Διασφάλιση της Ασφάλειας Τροφίμων καθώς επίσης και με εκπαίδευση προσωπικού στη Βιομηχανία Τροφίμων.

Ο Πετράκης Ελευθέριος ανήκει στο εκπαιδευτικό προσωπικό του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Αθήνας. Διαθέτει εικοσιπενταετή διδακτική εμπειρία σε θέματα Μικροβιολογίας Τροφίμων - Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων και αξιόλογο ερευνητικό και συγγραφικό έργο (εκπαιδευτικό υλικό, δημοσιεύσεις, ανακοινώσεις). Επιπλέον, έχει μακρόχρονη βιομηχανική εμπειρία στο κύκλωμα Στάρι-Αλεύρι-Αρτοσκευάσματα, διετέλεσε δε, επί σειρά ετών, επιστημονικός σύμβουλος σε αλευροβιομηχανίες. Ασχολείται με μελέτες και εγκατάσταση Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας και Διασφάλιση της Ασφάλειας Τροφίμων καθώς επίσης και με εκπαίδευση προσωπικού στη Βιομηχανία Τροφίμων.

Ο Κοντελές Σπυρίδων κατέχει Πτυχίο Γεωπονίας από το Τμήμα Γεωπονίας, Τομέας Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, του Α.Π.Θ. και Διδακτορικό από το ίδιο Πανεπιστήμιο. Επιστημονικός και εργαστηριακός συνεργάτης του Τ.Ε.Ι. Αθήνας στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, με βασικά αντικείμενα την "Μικροβιολογία Tροφίμων", επί δώδεκα χρόνια. Έχει διδακτική εμπειρία σε προπτυχιακό και σε μεταπτυχιακό επίπεδο, σε θέματα που άπτονται της Μικροβιολογίας Tροφίμων και έχει συμμετάσχει σε ερευνητικά προγράμματα με ευρύτερο φάσμα θεμάτων, που αφορούν την Eπιστήμη των Τροφίμων. ‘Εχει δημοσιευμένο επιστημονικό έργο σε Διεθνή περιοδικά του SCI. Από το 2012 ανήκει στο προσωπικό του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).