Availability: Εξαντλημένο

Η φιλοσοφία στην κουζίνα

Μικρή κριτική του μαγειρικού λόγου

La Filosofia in cucina: Piccola cucina della region culinaria

SKU: 9789608354937

14,58

Εξαντλημένο

Κατηγορία:

Συγγραφέας: Rigotti Francesca, Αρούχ Αλβέρτος

Εκδότης: Πολύτροπον

Ημερ. Έκδοσης: 01/05/2008

Σειρές: Γαστρονομία και Σκέψη

Περιγραφή

Η φιλοσοφία και η μαγειρική, σύμφωνα με τη συγγραφέα, είναι δύο δραστηριότητες με στενή συγγένεια. Είναι άραγε τυχαίο ότι η λατινική λέξη sapere (γνωρίζω) έχει κοινή ρίζα με τη λέξη sapore (γεύομαι) – αλλά και με τη λέξη σοφία; Ή το γεγονός ότι η γλώσσα είναι συγχρόνως το όργανο της γεύσης και της ομιλίας;

Οι σελίδες του βιβλίου μάς καλωσορίζουν σε μια αλλόκοτη φιλοσοφική κουζίνα. Τρώγοντας ελιές και ξερά σύκα με τον Πλάτωνα, έχοντας συντροφιά τον Καντ και τον Κίρκεργκορ, καθαρίζοντας πατάτες με τον Βιτγκενστάιν, οι ιδέες αποκτούν γεύση και το φαγητό μια θέση στη φιλοσοφική σκέψη.

Μεταφραστής: Μάρακα Καίτη
Επιμέλεια: Μωράκη Αναστασία
Σειρές: Γαστρονομία και Σκέψη
ISBN: 978-960-8354-93-7

Πρώτη Έκδοση : 01/05/2008

Αριθμός Σελίδων : 142

Διαστάσεις : 21 x 14 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Γλώσσα Πρωτοτύπου : Ιταλικά

Πρωτότυπος Τίτλος : La Filosofia in cucina: Piccola cucina della region culinaria

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Rigotti Francesca

Αρούχ Αλβέρτος