Availability: Σε Αποθεμα

Bar, ποτά, οινολογία

Bar ξενοδοχειακών επιχειρήσεων

SKU: 9786185062309

23,69

Συγγραφέας: Μάρας Γ. Αθανάσιος

Εκδότης: Φαίδιμος

Ημερ. Έκδοσης: 01/01/2019

Περιγραφή

Το βιβλίο έγινε για να καλύψει το κενό της ελληνικής βιβλιογραφίας στον τομέα αυτόν της εκπαίδευσης, αλλά και για όλους όσους ασχολούνται με την οργάνωση και λειτουργία παρόμοιων Επισιτιστικών Εκμεταλλεύσεων εντός ή εκτός ξενοδοχειακών μονάδων.

Κύριο αντικείμενο ανάλυσης έχει το ποτό, το κρασί και την οργάνωση και λειτουργία κάθε μορφής Bar σαν το κατ’ εξοχήν αρμόδιο τμήμα καλύπτοντας όλες τις παραμέτρους του σημαντικού αυτού τομέα.

ISBN: 978-618-5062-30-9

Αριθμός Σελίδων : 272

Διαστάσεις : 24 x 17 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα