Availability: Σε Αποθεμα

Λεξικό διεθνούς μαγειρικής

SKU: 9789604420650

39,61

Κατηγορία:

Συγγραφέας: Νόβας Δημήτρης, Νόβα Δ. Κάτια

Εκδότης: Ελληνικά Γράμματα

Ημερ. Έκδοσης: 01/10/2005

Περιγραφή

Ένα Λεξικό Διεθνούς Μαγειρικής για πρώτη φορά στην ελληνική γαστρονομία.
-Παρουσιάζει με αλφαβητική σειρά περισσότερους από 300 τεχνικούς όρους της διεθνούς μαγειρικής.
-Επεξηγεί με απλό και κατανοητό τρόπο πάνω από 2.500 παρασκευές.
-Περιλαμβάνει εκτενές θεματικό ευρετήριο όλων των παρασκευών.
-Υπερβαίνει κατά πολύ τον τύπο ενός απλού λεξικού, δίνοντας χρήσιμες πληροφορίες και προτάσεις σε επαγγελματίες σεφ, μετρ, μαγείρους, ξενοδοχοϋπαλλήλους, τουριστικούς πράκτορες κ.ά.
Για τους επαγγελματίες μαγειρικής τέχνης αλλά και για τους λάτρεις του καλού φαγητού.

ISBN: 978-960-442-065-0

Πρώτη Έκδοση : 01/10/2005

Αριθμός Σελίδων : 229

Διαστάσεις : 29 x 17 cm

Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Νόβας Δημήτρης

Νόβα Δ. Κάτια