Availability: Σε Αποθεμα

Συσκευασία τροφίμων

SKU: 9789603515081

24,76

Συγγραφέας: Μπλούκας Γ. Ιωάννης

Εκδότης: Σταμούλη Α.Ε.

Ημερ. Έκδοσης: 01/04/2004

Περιγραφή

Περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τη συμβολή της συσκευασίας τροφίμων στην προστασία των τροφίμων από παράγοντες του περιβάλλοντος, την αλληλεπίδραση συσκευασίας και συσκευασμένου προϊόντος και τον κίνδυνο μετανάστευσης ουσιών σε αυτό, καθώς και για τις βασικές αρχές επιλογής της κατάλληλης συσκευασίας. Περιγράφονται επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία τροφίμων όπως και οι νεότερες εξελίξεις σε σύγχρονες μεθόδους συσκευασίας των τροφίμων.

ISBN: 978-960-351-508-1

Αριθμός Σελίδων : 328

Διαστάσεις : 24 x 17 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Μπλούκας Γ. Ιωάννης

Καθηγητής Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης