Availability: Σε Αποθεμα

Ancient Greek Cuisine

Food. Gastronomy. Recipes

Όπως μαγείρευαν οι αρχαίοι Έλληνες

SKU: 9786182018507

19,00

Συγγραφέας: Αργυρίου Γιάννης, Χάρος Ανδρέας

Εκδότης: 24 γράμματα

Ημερ. Έκδοσης: 15/04/2024

Σειρές: Μελέτες

Περιγραφή

Much like archaeologists, Giannis and I found ourselves in possession
of an extraordinary amphora—meticulously adorned and crafted with
unparalleled skill. However, our challenge lay in the fact that, akin
to many archaeological discoveries, this amphora lay shattered into
numerous fragments. Now, I comprehend the source of archaeologists’
enthusiasm.
The endeavor to reconstruct the unearthed object propels them
into the exhilaration of methodically piecing together all the parts,
progressively guiding them to the joy of restoring the object, which,
in turn, begins to narrate its own history. Essentially, this is what
they sought from the initial strike of the shovel.
Consequently, we unveiled a narrative dating back at least 5000
years, honing in on the 5th century BCE. This period held significance
as the Greeks had touched upon the ideal, compelling us to somehow
revive the history of those days.

Σειρές: Μελέτες
ISBN: 978-618-201-850-7

Πρώτη Έκδοση : 15/04/2024

Αριθμός Σελίδων : 130

Διαστάσεις : 20 x 20 cm

Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο

Γλώσσα : Αγγλικά

Γλώσσα Πρωτοτύπου : Ελληνικά

Πρωτότυπος Τίτλος : Όπως μαγείρευαν οι αρχαίοι Έλληνες

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Αργυρίου Γιάννης

Χάρος Ανδρέας

Ο Ανδρέας Χάρος γεννήθηκε στις 25 Μαρτίου του 1976. Από νεαρή ηλικία γράφτηκε στους προσκόπους, οι οποίοι για τα επόμενα χρόνια ήταν ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής του και έτσι ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα γνωρίζοντας τοπικές συνταγές. Αφού ολοκλήρωσε τις σπουδές του με την ειδικότητα του Chef, επέκτεινε τα ενδιαφέροντά του στο Restaurant Management και στον Γαστρονομικό Τουρισμό. Από το 2011 μέχρι σήμερα ασχολείται με τα παραδοσιακά προϊόντα και την μαγειρική σε πολλά γνωστά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Ως chef, τοποθετεί όλες τις γευστικές του αναμνήσεις στα πιάτα του, επιδιώκοντας ταυτόχρονα να αφήσει ένα λιθαράκι σε αυτό που ονομάζεται ελληνική κουζίνα. (Πηγή: "24γράμματα", 2022)