Availability: Εξαντλημένο

Του κόσμου τα γλυκά

SKU: 9789600802351

45,53

Εξαντλημένο

Κατηγορία:

Συγγραφέας: Παρλιάρος Στέλιος

Εκδότης: Εκδόσεις Ι. Σιδέρης

Ημερ. Έκδοσης: 01/10/2004

Περιγραφή

[…] Στο βιβλίο αυτό έκανα μια προσωπική επιλογή γλυκών, μια που στην πραγματικότητα υπάρχει πληθώρα συνταγών και για να τις καταγράψω όλες θα χρειαζόμουν ολόκληρους τόμους.

Θα ήθελα να με συγχωρέσετε που ίσως αναζητήσετε μέσα στο βιβλίο κάποιο γλυκό που ακούσατε ή είδατε και θα θέλατε να το γνωρίσετε, αλλά δεν το βρίσκετε. Ή είναι από αυτά που δεν έχω γράψει ή δεν ξέρω τη συνταγή ή δεν έχει πέσει στην αντίληψή μου.

Ταξιδέψτε μαζί μου στη χώρα των γλυκών. Θα σας αρέσει.

Στέλιος Παρλιάρος

ISBN: 978-960-08-0235-1

Πρώτη Έκδοση : 01/11/2001

Αριθμός Σελίδων : 287

Διαστάσεις : 29 x 22 cm

Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο

Τόπος Έκδοσης : Αθήνα

Παρλιάρος Στέλιος

Ο Στέλιος Παρλιάρος γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1959. Τελειώνοντας το γυμνάσιο ήρθε στην Αθήνα για να σπουδάσει. Ανακαλύπτει τη ζαχαροπλαστική και της αφιερώνεται. Το 1980 δημιουργεί το Fresh και αλλάζει την πορεία της ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα. Σπουδάζει στο Παρίσι στον Ecole Le Notre, στη σχολή ζαχαροπλαστικής Escoffier του ξενοδοχείου Ritz, στη Λυών στη σχολή Valrhona και τέλος στον διάσημο Fauchon. Διδάσκει τα μυστικά της τεχνικής του σε σεμινάρια και εμφανίζεται συχνά στην τηλεόραση αποκαλύπτωντας τη... γλυκιά ζωή.